Met de remrijskast Panimatic M54 voor 54 bakplaten 40/60 bepaalt u het bakmoment.
- Geschikt voor koffie koeken en kleinbrood
-
Remrijzen: zéér eenvoudig en efficiënt
- Het bakmoment wordt bij aanvang door de operator ingesteld op de Panimatic remrijskast. (dag-uur-minuten)
- Na het inbrengen van de platenwagen worden producten diep gekoeld. (temperatuur instelbaar)
- Vervolgens wordt bewaartemperatuur (+/- 2°C - instelbaar) op peil gehouden. De gistwerking wordt op die manier stopgezet.
- De rijstemperatuur (instelbaar) en vochtigheid (instelbaar) worden automatisch zeer langzaam opgevoerd. Alles gaat volledig vanzelf.
- Uw producten zijn perfect klaar om af te bakken op uw bakmoment!
- Is het bakmoment pas over 1 of 2 dagen? Panimatic zorgt ervoor dat alles perfect verloopt.
- De remrijskast van Panimatic kun je ook direct als gewone koelkast of rijskast in werking stellen.
- Het "Dormilon Dashboard" zorgt voor 6 voorgeprogrammeerde cycli en een perfect actueel overzicht.
- Op wielen/verrijdbaar
Type | M54 voor 54 platen 40/60 CM |
---|---|
Afwerking | wit |
Uitvoering | 1 unit/kast |
Op wielen | ja |
Koelgroep | op de unit geïntegreerd |
Spanning | Monofasig 240V |
Vermogen - in kW | 1,5 |
Afmetingen (BxDxH) - in cm | 78,5 x 109 x 227 |
Gewicht - in kg | 200 |
Capaciteit - aantal platen 40/60 | 54 |
Optie | binnen en/of buiten inox |
Optie | Doorkijkvenster |