Nieuws van Ivan Bakkerijmachines

Broodsnijmachine van Jac voor alle snijdiktes

Broodsneden dik én dun met de Varia Pro

De broodsnijmachine Varia Pro van Jac - met handig cirkelmes - laat de keuze aan u: snijdt een breed gamma aan brood in élke snededikte:
•    dikke of dunne sneden
•    van zacht tot stevig brood
•    ook voor een half brood of enkele sneden

Liebherr-koelkasten en diepvriezers voor koeling zonder zorgen

Bakkerijproducten koel en ijskoud bewaren

Gesmolten roomijs koopt niemand! Je kunt dus beter jouw schepijs en frisco's goed bewaren. In een diepvrieskast van Liebherr!

  • Bewaar uw voorbereide en afgewerkte bakkerijproducten in onze Liebherr-koelkasten.
  • In de diepvrieskasten van Liebherr bewaart u roomijs, sorbet, ijstaarten enz.

Mussana slagroommachine: stevigheid van slagroom instelbaar

Slagroommachine voor bakkerij en horeca

Met de slagroommachines van Mussana hebt u altijd gekoeld slagroom bij de hand. Continu of per portie af te nemen. Eén druk op de knop volstaat, de machine is altijd aanwendbaar. De stevigheid van de slagroom is instelbaar. 

Mmmm, om vingers bij af te likken, toch!

Waterdosering met koeling tegen temperatuurschommelingen

Waterkoeler voor exacte deegtemperatuur

De deegtemperatuur hangt o.a. af van de watertemperatuur. Die deegtemperatuur mag niet schommelen, zomer of niet. Met de waterdosering met koeling van Ellgard hebt u nooit meer ijsblokjes nodig:

  • hij zorgt voor een perfecte deegcontrole
  • u kunt de temperatuur regelen tussen 2 en 55°C
  • totale controle via het handige display

Opboller-langmaker voor vormgeven van o.a. desem- en vormbrood

Pierret, die ook uw desembrood vormgeeft

Desembrooddeeg vormgeven met een traditionele machine is lastig door de hoge vochtigheid. 
Maar voor de opboller-langmaker van Pierret geen probleem. Die is ideaal voor 
- hoog gehydrateerde degen 
- én voor vormbrood. 

2 machines in 1 dus! Ideaal toch!?