Langmaker Peeters OPM

De OPM langmaker bootst perfect het handmatig opmaken van deeg na.

De ideale langmaker voor het ontgassen, oprollen en opspannen van gerezen deeg.

1. Ontgassen
   • 2 sets walsen na elkaar lamineren het deeg tot de gewenste dikte.
   • De dikte van de laminatie is perfect regelbaar door de instelling van de walsen
   • De ontgassing is perfect.
2. Oprollen
   • De laminatie wordt opgerold
3. Opspannen
   • De drukplaat voorziet voor een perfect instelbare spanning op het deeg.
   • De breedte van het deegstuk is instelbaar.
   • De vorm van het deegstuk - recht of ovaal - is instelbaar.
4. Opvangen
   • De het vormen wordt het stuk deeg opgevangen. De operator heeft op die manier alle tijd om de deegstukken te verplaatsen naar bakvormen of inschiettapijt

• Volledig in roestvrij staal
• Onderhoudsvriendelijk door de kantelbare drukplaat
• De transparante veiligheidskap zorgt voor perfecte opvolging
• Op wielen
• Geschikt voor vormbrood
• Geschikt voor het bakken los op de vloer van de oven