Bedankt voor uw bezoek aan Broodway!

Beurs Broodway zit er weer op. Bedankt aan iedereen die langskwam! Aan klanten die langskwamen maar ons niet konden spreken om wille van de drukte, bieden wij onze oprechte excuses. Wij staan zoals gewoonlijk graag tot uw dienst in de toonzaal in Brugge, op telefoonnr. +32 (0)50 31 93 43 en via mail.

Welkom op dé vakbeurs voor bakkers!

Van zondag 24 sept. t.e.m. woensdag 27 sept. (10-18u) kunt u ons vinden op de vakbeurs Broodway in Kortrijk Expo.
Onze toonzaal in Brugge is daarom uitzonderlijk gesloten van maandag 25/09 t.e.m. woensdag 27/09. 

Wij verwelkomen u graag op de beurs op stand nr. 615.
 

Demo geleispuitmachines op Broodway

De spuitmachines van W&VE zijn een vaste waarde in ons gamma. Op Broodway geniet u doorlopend van een demonstratie van geleispuitmachines op de stand van Ivan Bakkerijmachines. De demo gebeurt door Willemse&VanEngelen zelf, voor u dus de ideale gelegenheid om vragen te stellen. Of om eerst te zien, en dán pas te geloven! U komt toch ook?

5 toppers voor desembrood

Desemdeeg en andere hoog gehydrateerde degen verwerken met traditionele machines is lastig. Daarvoor zetten we deze 5 geschikte machines in de kijker: 

• zuurdesem maken & bewaren: de Tradilevain (Jac)
• kneden: de 2-armenkneder IBT (TeknoStamap)
• verdelen: de hydraulische verdeler Paniform (Jac) 
• vormgeven: de combi opboller-langmaker (Pierret) 
• snijden: de broodsnijmachine Varia Pro (Jac)

Meer dan 100 verdeelroosters verkrijgbaar

Met het juiste rooster kunt u elk deeg automatisch in de gewenste vorm brengen. Deze hydraulische deegverdeler Paniform van JAC verdeelt niet alleen standaard deeg, ook hoog gehydrateerde degen! De druk op het deeg is naar wens instelbaar voor een perfect resultaat. 

Dikke sneden desembrood snijden

Extra dikke snedes tot 3cm snijden, met deze Jac Varia Pro kan het! Ideaal voor bijvoorbeeld desembrood. Ook extra dunne snedes van een paar millimeter, een half brood, stokbrood, hard brood, zacht brood… de mogelijkheden zijn erg divers. En dat alles met één machine. Met deze broodsnijmachine kunt u elke klant op zijn wensen bedienen.