Ivan bakkerijmachines

Broodopboller Pierret

 
 
Prijs:16.133 €
Nu : 14.519 €
Prijzen excl BTW 21%
Prijs: 16.133 €
Prijzen excl BTW 21%

Opbollen en langmaken in één machine

Deze gecombineerde opbol- en langmaakmachine voor de broodbakkerij vormt ronde of lange deegstukken naar keuze van de gebruiker. Deze machine is ideaal geschikt voor vormbrood.

In de produktie vervangt deze machine 2 machines:

  • de opbolmachine
  • langmaakmachine.

Pierret betekent: plaatswinst - tijdwinst - uitstekend werk en is goedkoper dan 2 aparte machines.

Deze machine bootst het soepele en geleidelijke werken met de hand na. Het geeft aan de deegstukken een gelijkmatige en mooie vast  vorm zonder daarbij het gluten te beïnvloeden.

Bekijk de film: 2min

 

Werking

  • Het  bovenste gedeelte van de machine doet dienst als vooropboller. De vormloze deegstukken kunnen zelfs van ver in de kuip worden geworpen.
  • De bewegingen van de excentrische plateau  benaderden het handmatig rondvormen van het deeg.
  • Ontgassing, ovale vorm en lengte van het deeg kunnen ingesteld worden naar wens.
  • De machine legt de gevormde stukken op het opengeklapte deksel.
 

Eigenschappen

Totale hoogte - cm 127
Breedte -cm 100
Diepte - cm 100
Gewicht 350 kg
Spanning 3 x 240V/400V
Capaciteit /h 1400
Vermogen 1,3 kW